俗语说：“鱼生火、肉生痰，白菜萝卜保平安”，“萝卜上市，郎中没事”。萝卜作为一种滋补食材，受到很多人的喜爱。白萝卜作为一种常见的蔬菜，在我们的日常生活中，很多人仅仅是把它当做一种蔬菜，其实白萝卜本身营养价值是很高的，经常食用，有利于人的身体健康。白萝卜属于偏寒凉的食物，具有清热生津、凉血止血的作用。白萝卜中含有足量的水分，秋季环境比较干燥时，食用白萝卜能够缓解体内肝火旺盛和口干鼻塞的情况。白萝卜中含有较多的水分和维生素以及微量元素。除此以外白萝卜中的纤维含量也是极高的。膳食纤维和粗纤维有利于促进消化系统的蠕动。具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。萝卜还含丰富的维生素 c 和微量元素锌，有助于提高免疫力。

白萝卜的做法很多，今天分享一道简单的做法，把它做成汤，方法特别简单，切一切，煮一煮就做好，不用放油，吃着营养清淡，味道鲜美，建议家里秋冬季要常喝这个汤，能够帮助消化，杀菌，预防感冒，能起到化痰降气、止咳平喘的作用。下面分享下做法，你也学会它，做给家人吃。

【萝卜丝香菜粉丝汤】

所需材料：白萝卜半根、香菜1棵、粉丝1把、虾皮1汤匙、盐适量、姜1片、白胡椒粉1茶匙、

做法步骤：

准备好所需材料，白萝卜去皮洗净，虾皮投洗干净。挑选白萝卜不能贪大，以中型偏小为上。这种白萝卜肉质比较紧密，比较充实，烧出来成粉质，软糯，口感好。

用擦丝器将萝卜擦成丝待用。

锅加水烧开，下入姜末和虾皮煮2-3分钟，将虾皮的鲜味煮出来。

下入白萝卜丝，煮制白萝卜丝变软，煮的过程中不要盖锅盖，这样萝卜不好的气味会散发出来。

再下入粉丝，将粉丝拨散开，将粉丝煮至变软，变透明，加入盐调味，关火。

撒上白胡椒粉和香菜末，搅拌均匀，盛出即可。

小贴士：

煮萝卜丝的过程中，不要盖锅盖，这样萝卜不好的气味会散发出来。